植酸栽培米【外山商店】
これから注目される！「植酸栽培」とはどんな農法？
自然が持つ本来の力を生かした農法には、有機農法や自然農法などさまざまなものがあります。近年その中でも注目されているのが「植酸栽培」です。
植物は、根から「植酸」と呼ばれる消化液を分泌しています。この植酸には、81種類もの有機酸が含まれており、肥料を与えた農地に残存しやすい硫酸や塩酸などの成分を無毒化する力を持っていることがわかっています。
植酸栽培で育った「こしひかり」は、甘味が強く弾力や独特の食感があるといわれています。米の粒が大きく、炊き上げた後時間が経過しても食味が落ちないのが特徴です。また、新米の状態よりも、3ヵ月後に食味があがるほか、それ以降の劣化もないことがわかっています。食べ終わった後にも甘味が残るはっきりとした味わいに仕上がるのが特徴です。
- 販売単位
- 5kg
- 用途
- 精米
- 産地
- 日本 新潟（Niigata Japan）
- 賞味期限
- 精米後約2ヶ月を目安におめしあがりください
- コメント
- 特別栽培米です。
生産者情報
- 生産者名
- 外山商店
- 都道府県・市町村
- 新潟県 燕市
- 取扱商品、ジャンル
- お米
- 特徴
- 厳選した新潟県産コシヒカリを取り扱い
- こだわり
